2023年11月30日，在龙岩学院经济与管理学院市场营销系《龙商管理与营销》课程团队老师们的组织策划下，20级市场营销专业的同学们走出校园，前往龙岩沉缸酒博物馆进行了一次精彩纷呈的现场教学活动。
沉缸酒为福建老字号，以独特的“以酒入醅，三沉三浮，沉入缸底”的酿造工艺著称于世。多次获国际、国家级金质奖，为中国十八大名酒之一。其制作技艺成功入选福建省级非物质文化遗产名录，荣获龙岩地理标志产品保护。
在讲解员的带领下，同学们走进了古法展示区、古法酿造区，了解了沉缸酒的传统生产制作流程。在荣誉区和非遗传习中心，同学们感受到沉缸人的拼搏进取精神和“非遗”文化传承的重要意义。
随后，在座谈会上林馆长详细介绍了沉缸酒的市场定位、销售策略以及面临的市场竞争，强调对沉缸酒“老字号”的保护和传承。课程负责人徐维群教授指出，品牌的经营一是靠产品质量，二是靠品牌文化。文化营销能增加产品的吸引力、传播力和竞争力。同学们在“老字号”的传承和发展、沉缸酒业的发展方向和产品如何创新等方面展开了交流和探讨。
在博物馆专业品酒师的指导下，通过学习和品尝沉缸酒这种沉浸式体验方式，同学们不仅掌握了品酒的基本技巧和礼仪，更对沉缸酒的品质有了更直观了解。通过一系列的介绍和现场的体验，同学们对龙商文化有了更深入的了解。
龙岩学院经济与管理学院卢永衡书记分别给沉缸酒业黄璐副总经理、沉缸酒博物馆林华英馆长颁发业界导师证书，希望加强校企联系，合作共赢。
